TERNERA CON VERDURAS
Una receta sencilla y sabrosa que puedes comer sola, acompañar con arroz integral o con quinoa para tener un plato completo.
INGREDIENTES
• Ternera en tiras 
• Cebolla
• Zanahoria
• Calabacín 
• Pimiento Verde
• Salsa de soja
• Sal
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el pimiento y lo sofreímos con una cucharada de AOVE
Cuando esté casi pochado (la cebolla estará transparente), añadimos la zanahoria y el calabacín y ponemos una cucharada de salsa de soja y dos vasos de agua. Dejamos a fuego lento unos 10 minutos.
En una sartén a parte, sellamos la carne y cuando esté listo lo ponemos en el mismo caldero y dejamos otros 10 minutos. Cuando la carne esté blandita ya está listo!!
Si queremos que reduzca un poco más la salsa solo tendríamos que dejarlo más tiempo.
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