SALSA BOLOÑESA
La salsa tradicional italiana llega en su versión más saludable y muy fácil de hacer para que puedas disfrutarla!
Nosotros la hemos añadido a una pasta integral.
INGREDIENTES
* Carne de vaca picada🥩
* Cebolla 🧅
* AOVE 🫒
* Tomate tamizado 🥫
* Huevo🥚
* Albahaca 🍃
* Pimienta negra molida🌶️
1️⃣Picamos la cebolla y la sofreímos con una cucharada de AOVE en un caldero tipo wok o una sartén un poco honda
2️⃣Añadimos la carne picada y vamos removiendo para marcarla.
3️⃣Cuando la cebolla esté pochadita y la carne marcada, añadimos tomate tamizado y removemos para que no se pegue
4️⃣Dejamos a fuego lento unos 10 minutos
5️⃣Mientras, sancochamos un huevo.
6️⃣Picamos el huevo dentro de la salsa y añadimos pimienta negra molida y albahaca.
7️⃣Molemos la salsa en una batidora hasta el punto que nos guste.
🌀VARIANTE🌀Podemos dejarla sin moler para que quede grumosa o dejar enteros alguno de los ingredientes, en nuestro caso por ejemplo, lo hemos hecho con el huevo
Podemos cambiar la carne por atún para hacer una boloñesa más original que suele encantar a los peques!!