Rollito de espinacas con jamón cocido y queso
Por aquí tienes un plato diferente con pocos ingredientes y que tendrás hecho en unos pocos minutos.
Es ideal para llevar al trabajo 🥡💼y puedes comerlo caliente ♨️ o frío ❄️
Incluso si quieres, puede servirte de desayuno si la cocina más fina para hacerla tipo crepe 😋😋
• 2 huevos 🥚 🥚
• Espinacas 🥦
• Mozzarella rallada🧀
• Jamón cocido extra 🐖
• Sal 🧂
• Pimienta negra molida
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)🫒
1️⃣ En una batidora, cascamos los huevos, salpimentamos y los batimos junto con las espinacas hasta crear una masa homogénea.
2️⃣Vertemos en una sartén a la que habremos añadido previamente una cucharada de AOVE, y dejamos que se haga como una tortilla.
3️⃣Cuando este lista, la sacamos y ponemos mozzarella rallada y unas lonchas de jamón
4️⃣Vamos envolviendo hasta que quede un rollito. Para que no se pegue al doblarlo puedes hacerlo sobre papel de horno.
Y Listo!!
🌀VARIANTE🌀Puedes añadir otros ingredientes como tomate tamizado 🥫 o triturado, aguacate 🥑 , queso rulo 🧀, atún 🐟, etc
Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!!🙏🏻
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