Pasta integral con salsa de pimientos
Para salir de las típicas salsas para la pasta y así, innovar de manera saludable!!!
INGREDIENTES
* Cebolla 🧅
* Pimiento rojo🌶
* Pasta Integral🍝
* Sal🧂
* Anacardos naturales🥜
* Almendras naturales🥜
* Agua 💧💦
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)🍈
1️⃣Picamos la cebolla muy pequeñita y la sofreímos con una cucharadita de AOVE. Cuando este doradita (la veremos transparente) añadimos también el pimiento partido pequeño y cocinamos a fuego lento hasta que esté hecho.
2️⃣Pasamos el sofrito de cebolla y pimiento a una batidora, añadiendo dos puños de almendras y un puño de anacardos, una cucharada de AOVE y medio vaso de agua y batimos hasta crear una salsa espesa
3️⃣Hacemos la pasta en un caldero con agua, sal y una cucharada de AOVE.
4️⃣Vertemos 1 cucharón de la salsa sobre la pasta y añadimos albahaca
🪄Truco: El espesor de la salsa depende del gusto de cada uno. Puedes hacerla más líquida añadiendo cucharones del caldo con el que hicimos la pasta hasta que quede como tú prefieras. 😉
🌀VARIANTE🌀Puedes probar esta salsa para acompañar pollo o ternera a la plancha, o para darle sabor al arroz e incluso usar una pequeña cantidad para aliñar una ensalada!
Es una forma distinta de disfrutar de un buen plato de pasta! Bon apetit!!!