ATÚN ENCEBOLLADO
Aquí te dejamos una receta típica para que puedas saborear el atún como si estuvieras comiendo en cualquier fiesta de pueblo de las islas!!
INGREDIENTES:
* Tacos de atún 🐟
* Cebolla 🧅
* Ajo 🧄
* Vino Blanco 🍷
* Laurel 🍃
* Tomillo 🌿
* Pimienta negra
* Sal 🧂
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 🫒
1️⃣ Picamos el ajo y sofreímos con un chorrito de AOVE.
2️⃣Cortamos la cebolla en juliana y cuando los ajos estén a punto de dorarse, la incorporamos a la sartén.
3️⃣Cuando se dore, añadimos los tacos de atún para sellarlos. Lo sabremos cuando cambien de color.
4️⃣Añadimos la medida de una tacita de café de vino blanco y las especias (sal, pimienta, laurel y tomillo) y removemos.
5️⃣Bajamos el fuego y lo dejamos unos 10 minutos hasta que el atún termine de hacerse.
🌀VARIANTE🌀
Puedes comprar los tacos de atún congelados, así siempre los tendrás a manos en el congelador y te sacará de más de un apuro!
Prueba a acompañarlo con unas papas arrugadas para darle un toque más canario!