CALABACIN ITALIANO
Esta receta es ideal para cenas, ya que es ligera y muy sabrosa.
El pesto le da un toque distinto y original.
INGREDIENTES:
* Calabacín🥒
* Tomate🍅
* Mozzarella fresca🧀
* Pesto 🥄
* Orégano🌿
* Pimienta negra
* Sal 🧂
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 🫒
1️⃣ Partimos un calabacín a la mitad y le hacemos unos cortes en la parte blanca.
2️⃣Lo condimentamos con sal y pimienta y un chorrito de AOVE y lo metemos al horno o freidora de aire a unos 20 minutos a 180 grados.
3️⃣Cuando ya esté hecho, le ponemos por encima una capa de pesto, otra de rodajas de mozzarella fresca y luego las rodajas de tomate.
4️⃣Volvemos a meter al horno o freidora de aire a 180 grados unos 10 minutos para que gratine y se asen los tomates.
5️⃣Cuando esté listo, añadimos orégano y albahaca seca.
🌀VARIANTE🌀
Puedes hacerlo con berenjena en lugar de calabacín.
Puedes añadir tacos de jamón serranos o jamón cocido extra.