ATÚN CON CALABACÍN EN SALSA DE SOJA
Aquí te dejamos esta receta de pescado súper sencilla y con un sabor oriental muy potente 😋
INGREDIENTES
* Filetes de Atún 🐟
* Sal de Ajo🧄
* Semillas de sésamo 🌾
* Soja🥢
* Zumo de limón 🍋
* Agua (Una tacita de café)
* Calabacín 🥒
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)🥥
1️⃣Lo primero que vamos a hacer es echar un poco de sal de ajo a los filetes de atún y hacerlos a la plancha en una sartén con una cucharada de AOVE. Cuando estén listos, reservamos
2️⃣Mientras se hace el atún, vamos partiendo en rodajas finas el calabacín y luego lo pasamos también por la plancha y reservamos.
3️⃣En la misma sartén, echamos las semillas de sésamo tostándolas un poco. Añadimos una cucharada de salsa de soja y un chorrito de zumo de limón.
Si no queremos que el sabor quede tan fuerte, podemos añadir agua en la medida de una taza de café.
4️⃣Removemos hasta que la salsa esté ligada.
5️⃣Añadimos a la sartén de la salsa el atún y el calabacín y removemos para integrar todo los ingredientes.
Y listo!!
🌀VARIANTE🌀 Puedes añadir otras verduras como cebolla, puerro, zanahorias o col.
Este cocinado también le pega a otro tipo de proteína como el pollo.
Y si quieres un toque exótico, puedes probar con el edamame!